Ресторанный журнал

Блог Felichito

Истории кухни, сервиса и команды Felichito — без скучных пресс-релизов. Новые публикации по понедельникам, средам и пятницам.
8 октября 2026
Откуда взялась лазанья и почему в Италии её готовят по-разному? Короткая история слоёного блюда и лазанья болоньезе в меню Felichito.
8 октября 2026
Разбираем пиццу Felichito с рукколой, помидорами черри, страчателлой и трюфельным маслом: какой у неё вкус и кому она понравится.
8 октября 2026
Как выбрать ресторан для семейного ужина, когда одному нужна пицца, другому хинкали, а третьему салат? Спокойный маршрут по меню Felichito.
8 октября 2026
Супра — не просто большой стол. Рассказываем о грузинской традиции, тамаде и том, почему общая трапеза запоминается сильнее списка блюд.
8 октября 2026
Как держать хинкали, где надкусить и что делать с горячим бульоном? Короткая инструкция без строгого этикета — и четыре начинки из меню Felichito.
8 октября 2026
Как выбрать ресторан для свидания в центре Петербурга без лишней торжественности? О еде, разговоре и спокойном вечере в Felichito на Вознесенском проспекте.
7 октября 2026
Почему спагетти, ригатони и лазанья ощущаются по-разному? Короткая история итальянской пасты и понятный гид по её формам от Felichito в Петербурге.
23 сентября 2026
Чем интересна пицца с форелью, креветками и страчателлой и кому она понравится? Разбираем вкус без громких обещаний и помогаем выбрать блюдо в Felichito.
23 сентября 2026
Что заказать на ужин большой компанией, когда одним хочется хинкали, другим — пиццу? Простой маршрут по грузинскому и итальянскому меню Felichito на Вознесенском, 28.
16 сентября 2026
Чем известна кухня Мегрелии: рассказываем об эларджи, сыре и мегрельском хачапури — спокойно, понятно и без гастрономического театра.
14 сентября 2026
Как выбрать хинкали по вкусу: сравниваем варианты с бараниной, говядиной, сыром и шампиньонами из меню Felichito в центре Петербурга.
11 сентября 2026
Что выбрать в ресторане осенью: тыквенный крем-суп с креветкой, грибной крем-суп с трюфельным маслом и другие блюда Felichito для прохладного дня.
9 сентября 2026
Как лепёшка с начинкой стала неаполитанской пиццей, что известно о Маргарите и почему искусство неаполитанского пиццайоло признано ЮНЕСКО.
7 сентября 2026
Почему груша и горгонзола хорошо работают в одной пицце, какую роль играют мёд и кедровые орехи и кому подойдёт это сочетание.
4 сентября 2026
Куда зайти поесть после прогулки у Исаакиевского собора: спокойный маршрут до Felichito на Вознесенском проспекте и выбор между грузинской и итальянской кухней.
2 сентября 2026
Почему кухня Аджарии выросла между Чёрным морем и горами, чем известен аджарский хачапури и какие две лодочки есть в меню Felichito.
30 августа 2026
Сравниваем хачапури по-аджарски 350 г и мини 210 г в Felichito: одинаковый состав, разные порции и простой выбор по аппетиту.
30 августа 2026
Фриттата, эларджи, каша, сырники, скрембл или чирбули: шесть способов начать день в центре Петербурга до 14:00.
28 августа 2026
Чем различаются кухни Рима и Неаполя: паста, пицца и городские привычки двух гастрономических столиц Италии.
28 августа 2026
Какие сыры входят в эту пиццу, за что отвечает каждый и почему сливочная основа помогает им договориться.
21 августа 2026
Что проверить в меню, какие блюда заказать впервые и как спланировать визит без ресторанной лотереи.
19 августа 2026
От круглого имеретинского до аджарской лодочки: как одна идея превратилась в десятки характеров — и какие хачапури можно попробовать в Felichito.
17 августа 2026
Почему в хачапури соединяют сулугуни и моцареллу — и как выбрать аджарский, мини или мегрельский вариант.
16 августа 2026
Как выбрать между пиццей, пастой и лазаньей — по компании, настроению и аппетиту.
13 августа 2026
Как местные кухни севера, центра и юга стали общей итальянской традицией, не потеряв собственный характер.
10 августа 2026
Томатный соус, моцарелла, базилик и тесто: история названия, характер вкуса и причины, по которым простота особенно требовательна к кухне.
7 августа 2026
Что поесть после прогулки: харчо, хинкали, хачапури, пицца, паста или завтрак — короткий маршрут по меню Felichito.
5 августа 2026
Как горы, долины, торговые пути и региональные привычки сформировали грузинскую кухню — от хинкали и хачапури до традиции большого стола.
17 июля 2026
Ресторан начинается не с безупречности, а с открывшейся двери. О том, почему у каждого гостя свой идеальный вечер — и что команда может сделать, когда ожидания расходятся с реальностью.
24 июля 2026
От горных районов Грузии до первого осторожного надкуса: история хинкали, бульон внутри и четыре начинки в Felichito.
31 июля 2026
Лодочка с яйцом или круглый пирог с сыром внутри и сверху: сравниваем два хачапури и помогаем выбрать без заседания комиссии по сыру.
3 августа 2026
Перемешать сыр, яйцо и масло, начать с хвостика и решить, нужна ли вилка: короткая инструкция без экзамена по этикету.