Пиццу удобно заказывать вдвоём или на компанию. Она появляется в центре стола, и дальше начинается самая мирная форма переговоров: кому кусок с большим количеством сыра, кто уверяет, что возьмёт только один, и почему последний кусок внезапно стал предметом молчаливого международного права.
Это хороший выбор, если хочется попробовать несколько вкусов или начать ужин без строгого порядка. В меню Felichito шесть пицц: от понятной «Маргариты» и «Четырёх сыров» до сочетаний с грушей и горгонзолой, куриной грудкой, форелью и креветками, а также с рукколой, томатами черри и страчателлой.
Если вы впервые у нас и хотите понять кухню с самого простого сочетания, начните с «Маргариты». Тесто, томатный соус, моцарелла и базилик не отвлекают друг от друга и не дают повару спрятаться за украшениями. Мы уже рассказывали, почему простая «Маргарита» особенно требовательна к кухне.
Паста не предполагает коллективного управления. Перед вами собственная тарелка, собственный соус и возможность несколько минут никому ничего не объяснять.
В Felichito два варианта с разным характером. Спагетти арабьята строятся вокруг томатов, соуса наполи, чеснока, чили, базилика и пармезана. Это выбор для тех, кому нужен яркий томатный вкус и заметная острота.
Ригатони со шпинатом, страчателлой и кедровым орехом идут в другую сторону: сливки, шпинат, сливочное и оливковое масло дают более мягкий и сливочный вкус. Здесь не требуется подвиг. Требуется вилка и несколько свободных минут.
Пасту стоит выбирать, когда вы точно понимаете, какого вкуса хотите сейчас: томатного и острого или сливочного и спокойного. Она меньше располагает к обмену кусками, зато быстрее прекращает внутренний спор.
Лазанья болоньезе — самый основательный участник этой тройки. Листы лазаньи, фарш болоньезе, бешамель, соус наполи, пармезан и моцарелла собраны слоями. В результате получается горячее, плотное блюдо, в котором всё держится не на обещаниях, а на конструкции.
Её выбирают, когда хочется мясного вкуса, соуса, запечённого сыра и ощущения полноценного ужина без дальнейших поисков. Лазанья не пытается быть лёгкой беседой. Она скорее говорит: «Сначала поешьте, потом вернёмся к вашим вопросам».
Для ужина после нескольких часов по музеям, набережным и мостам это довод серьёзный. Петербург вообще умеет сделать человека голодным даже тогда, когда тот вышел из дома исключительно ради архитектуры.
Felichito находится на Вознесенском проспекте, 28, недалеко от Исаакиевского собора. В итальянской части нашего меню пицца, паста и лазанья стоят рядом не ради проверки вашей решительности. Они оставляют выбор под конкретный вечер: общий стол, личная тарелка или обстоятельный горячий ужин.
Посмотреть составы, цены и остальные блюда можно в актуальном меню Felichito. Если решение уже принято, забронируйте стол — дальше останется только не отдать последний кусок человеку, который уверял, что пиццу не хочет.