После ветра и долгой прогулки организм редко требует лист салата с выражением человека, который всё обдумал. Обычно он ведёт переговоры короче.
В таком случае можно начать с харчо, горячих хинкали или хачапури. Харчо подходит, когда нужен суп и несколько минут тишины. Хинкали — когда хочется горячего мясного бульона внутри и небольшого практического задания. Хачапури — когда сыр, тесто и сливочное масло кажутся более убедительными, чем любые дальнейшие планы на день.
Если вы впервые берёте хинкали, держите их за хвостик, осторожно надкусите сбоку и сначала выпейте бульон. Уверенность можно изображать потом. Мы уже написали об этом в отдельной инструкции.
Для основательного обеда подойдут мясные блюда, паста, лазанья или пицца. Здесь многое зависит не от правил, а от того, как прошли предыдущие два часа.
Человек, который честно поднялся на колоннаду, имеет полное моральное право заказать горячее и не объяснять свой выбор. Тот, кто всё это время фотографировал остальных снизу, тоже имеет право. Ресторан вообще удобен тем, что не требует справки о проделанном маршруте.
Лазанья и паста дают спокойный итальянский сценарий. Мясо и грузинские горячие блюда — более обстоятельный. Пицца подходит компании, которая хочет начать с общего решения, пока каждый ещё способен на компромисс.
После прогулки особенно быстро выясняется, что у одного человека настроение грузинское, у второго итальянское, а третий согласен на всё, если это принесут горячим.
Именно для таких столов в Felichito соединены две кухни. Можно поставить рядом хинкали и пиццу, хачапури и пасту, грузинские закуски и итальянские блюда. Они не обязаны притворяться одной кухней. Их общая задача проще: накормить людей, которые пришли вместе и почему-то не договорились заранее.
Если компания большая, разумно взять несколько общих закусок, одну пиццу или хачапури в центр и затем выбрать горячее каждому. Последний кусок общего блюда обычно достаётся самому вежливому. То есть остаётся на тарелке до тех пор, пока вежливость не закончится.
До 14:00 в Felichito подают завтраки. После утренней прогулки можно выбрать фриттату, сырники, чирбули, скрембл или кашу — в зависимости от того, насколько решительно начался день.
Завтрак удобен ещё и тем, что не требует заранее знать, будет ли дальше музей, прогулка или возвращение в гостиницу. Сначала кофе и горячая еда. Большие культурные решения после этого принимаются заметно спокойнее.
Короткая схема выглядит так:
Полное меню лучше открыть заранее, особенно если в компании больше двух человек. При таком количестве участников выбор блюда быстро получает регламент, повестку и человека, который предлагает заказать всё.
От Исаакиевской площади выйдите на Вознесенский проспект и двигайтесь в сторону Садовой улицы. Felichito находится по адресу Вознесенский проспект, 28.
Подробный маршрут, контакты и варианты кухни собраны на странице ресторана рядом с Исаакиевским собором. Посмотреть меню можно до прогулки, после прогулки и даже во время неё, если человек, отвечающий за маршрут, снова сказал: «Там недалеко».