В этой пицце нет задачи ошеломить количеством ингредиентов. Форель даёт знакомый рыбный вкус, креветки добавляют свою плотную текстуру, а страчателла делает сочетание мягче. Всё держится на простом принципе: у каждого ингредиента есть работа, и никто не пытается стать начальником.
Тем, кто привык заказывать только «Маргариту», морская пицца может показаться смелым решением. На самом деле это не гастрономический прыжок с высоты. Если вам нравятся рыба, креветки и нежный сливочный сыр, здесь нет загадки, которую придётся разгадывать официанту. Просто другой характер привычного блюда.
Есть и практический вопрос: когда её заказывать? Для неторопливого ужина — как основное блюдо. Для компании — в середину стола, рядом с более спокойной пиццей, чтобы каждый мог сравнить. Так начинается большинство честных дегустаций. Первые две минуты все говорят «я только попробую», а затем приходится делить последний кусок по правилам, которых никто не записывал.
В меню Felichito эта пицца живёт по соседству с «Маргаритой», «4 сыра», пиццей с куриной грудкой, а также грушей и горгонзолой. Поэтому выбор удобно строить не по громкости названия, а по настроению. Хочется классики — берите её. Хочется мягкого, морского сочетания — обратите внимание на форель, креветки и страчателлу.
Felichito — на Вознесенском проспекте, 28, неподалёку от Исаакиевского собора. Посмотрите актуальное меню: https://felichito.ru/menu перед визитом и, если приходите вечером компанией, заранее свяжитесь с рестораном: https://felichito.ru/.